TikTok Trends

TikTok-Food-Trends 2021

So vielfältig und ideenreich wird auf der Social-Media-Plattform gekocht

Internetaffine Foodies wissen: Die App TikTok ist eine hervorragende Quelle für außergewöhnliche Ideen rund um das Thema Kochen und Backen. Hier teilen Millionen User Tipps und Tricks aus der heimischen Küche. Foodnewsgermany zeigt die 15 angesagtesten Rezepte, Hacks und Food-Trends, die TikTok im Jahr 2021 zu bieten hatte.

Pancake Cereal TikTok Food-Trend
Bildquelle: shutterstock.com/Dina Photo Stories

TikTok-Food-Trends 2021: Unsere Top 15

Auf TikTok finden sich zahlreiche Food-Trends und Food-Hacks. Diese 15 haben es in unser Best-Of für 2021 geschafft.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 1: Pinsa

Wer bei Pinsa an Pizza denkt, ist auf dem richtigen Weg. Doch anders als bei Pizza enthält der Pinsateig mehrere Mehlarten (z. B. Weizen-, Reis- und Sojamehl). Aufgrund seiner langen Gehzeit von 24 bis 120 Stunden ist dieser besonders bekömmlich. Weiterer Unterschied: Bei Pinsa kommt der Belag in der Regel erst nach dem Backen auf den Teig. Inzwischen gibt es auch viele TK-Pinsas zu kaufen, denn zahlreiche Lebensmittelhersteller haben den Trend aufgegegriffen und passende Produkte auf den Markt gebracht. So kannst du den TikTok-Trend auch ohne lange Wartezeiten genießen.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 2: Wrap Hack

Im Jahr 2021 war dieser geniale Trick einer der beliebtesten Food-Trends auf TikTok: der Tortilla Wrap Hack. Dazu wird eine Tortilla in vier Quadranten eingeteilt, beliebig belegt und anschließend an einer Seite bis zur Mitte eingeschnitten. Dann folgt der Clou: Statt das Fladenbrot zusammenzurollen, wird es einfach zusammengeklappt (beim Teil links vom Schlitz anfangen!), sodass nach dem Falten am Ende alle vier Viertel ordentlich übereinander liegen. Wer mag, kann den fertigen Wrap anschließend noch im Kontaktgrill toasten damit der Käse / vegane Käse schön verläuft.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 3: Ramen Hack

Wer seine Ramen-Nudeln auf das nächste Level heben möchte, sollte unbedingt den Ramen Hack ausprobieren. Auf TikTok ging der easy Food-Trend 2021 viral. Die japanische Pasta-Variante erhält dabei ein Upgrade in Form von Ei, Knoblauchpulver und einem Löffel Kewpie bzw. Mayonnaise und wird so besonders cremig. Die Zutaten werden einfach untergerührt. Fertig ist der Ramen Hack!

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 4: Knoblauchsnack

Gesund, lecker und supereinfach: Für den Knoblauchsnack benötigt man lediglich ein Glas eingelegten Knoblauch, Chiliflocken, getrockneten Thymian und Sriracha-Sauce. Den Essig aus dem Glas abgießen, Gewürze und Sriracha dazu, kräftig schütteln – fertig! „Erfunden“ wurde der TikTok-Food-Trend übrigens von einer Deutschen, der Userin Lala aus Hamburg.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 5: Low-Carb-Rolle

Satt werden ohne Kohlenhydrate – geht nicht? Geht doch – und zwar mit der Low Carb Rolle. Dabei handelt es sich um eine Tortilla-Variante, die ohne Mehl zubereitet wird. Stattdessen kommen Magerquark/Skyr, Eier und geriebener Käse als „Teig“ zum Einsatz. In Sachen Belag und Saucen kannst du kreativ werden und alles nutzen, was dir schmeckt. Für einen echten Hype sorgte die Low-Carb-Rolle im Big-Mac-Style – also mit Hackfleisch und sauren Gurken.

Food-Trends auf TikTok 2021 Nr. 6: Smashed Potatoes

Smashed Potatoes sind in den USA ein klassisches Thanksgiving-Essen, dank eines Food-Trends auf TikTok ist das Kartoffel-Gericht mittlerweile aber auch hierzulande bekannt. Dazu werden Kartoffeln mit Schale gekocht, anschließend mit einer Gabel leicht angedrückt und anschließend mit Butter, Petersilie, Knoblauch und weiteren Toppings nach Wahl im Ofen überbacken. Einfach, aber überraschend lecker!

Food-Trend auf TikTok Nr. 7: Tanghulu

Wer kandierte Früchte liebt, muss nicht auf den nächsten Weihnachtsmarkt warten, sondern macht sie einfach selbst. Tanghulu ist eine traditionelle chinesische Süßigkeit, die auf TikTok zum Dessert-Food-Trend wurde. Dazu einfach Früchte nach Wahl mit einer Mischung aus Zucker, Wasser und Maissirup überziehen, trocknen lassen – und losnaschen!

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 8: Ramen Pizza

Ramen Pizza ist italienisch-japanische Fusionsküche und Food Pairing à la TikTok. Für das Trend-Food werden Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereitet, mit einem Ei gemischt und anschließend in der Pfanne angebraten. Der so entstandene Fladen dient als Boden für die Pizza, welche anschließend nach gewohnter Art belegt wird – also mit Tomatensauce, Käse und allem, was dazugehört.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 9: Pancake Cereal

Zwei Frühstücksklassiker in einem: Für Pancake Cereal werden (selbstgemachte) Mini-Pancakes in eine Schüssel gegeben, mit Milch übergossen und anschließend wie Cornflakes mit dem Löffel gegessen. Wer mag, verfeinert das Ganze mit Beeren, Nüssen und Honig.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 10: Pesto Eggs

Pesto Eggs sind simple Spiegeleier mit einem italienischen Einschlag. Gebraten werden die Eier nicht wie üblich in Öl, sondern mit Pesto. Pesto Eggs schmecken superlecker auf geröstetem (Toast-)Brot. Für besondere Raffinesse sorgt eine zusätzliche Schicht zerdrückte Avocado.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 11: Salmon Bowl

Die Salmon Bowl der TikTok-Userin Emily Mariko war eigentlich nur ein Resteessen, wurde aber zum Internet-Hit. Lachs und gekochter Reis werden dazu mit Sojasauce, Sriracha und Kewpie/Mayonnaise vermengt, erhitzt und mit Avocado belegt. Gegessen wird die Salmon Bowl nicht mit Besteck, sondern mithilfe von kleingeschnittenen Noriblättern.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 12: Baked Oatmeal

Bei Baked Oatmeal handelt es sich um nichts anderes als Haferflocken mit Milch / veganer Milch, welche im Ofen gebacken werden. So erhält das Oatmeal eine puddingartige Konsistenz und kann nach dem Abkühlen sogar in kleine Stücke geschnitten werden – perfekt als gesunder Snack für unterwegs. Besonders lecker wird das Gericht durch die Zugabe von Toppings wie Nüssen, Beeren, Kakaonibs, Kokosflocken und Honig.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 13: Flower Pasta

Nirgendwo sonst gilt die Prämisse „Das Auge isst mit“ mehr als auf Social-Media-Plattformen. So auch bei der Flower Pasta, einem Food-Trend der auf TikTok geboren wurde. Dazu werden essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen oder Kapuzinerkresse) und Basilikumblätter zwischen zwei dünn ausgerollte Böden aus Nudelteig gelegt, anschließend in Streifen geschnitten und gekocht. In der fertigen Pasta sorgen die Blüten für gelungene Farb- und Geschmacksakzente.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 14: Feta Pasta

Erneut supereasy, erneut superlecker: Für (Baked) Feta Pasta werden gekochte Spaghetti mit einer Mischung aus Feta, Gemüse und Gewürzen vermengt, die im Ofen gebacken wurde. Bei der Wahl der Gewürze und des Gemüses kannst du dich ganz allein auf deinen Geschmack verlassen. Bestens geeignet sind beispielsweise Thymian, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Auf TikTok war Feta Pasta DER Food-Trend 2021, denn das leckere Ofengericht lässt sich auch ohne große Kochkenntnisse in nur wenigen Schritten zubereiten.

Food-Trend auf TikTok 2021 Nr. 15: DIY Haselnusscreme

Das Nutella-Glas ist mal wieder leer? Kein Problem – dank Joshua Weissmann. Denn der teilte auf TikTok sein Rezept für selbstgemachte Haselnusscreme. Tausende User machten es nach und befanden: Besser als das Original! Die Zutaten sind simpel (Haselnüsse, Schokolade, Kakao, Puderzucker, Öl und etwas Salz), wichtigste Voraussetzung ist ein leistungsstarker Mixer.

 

Weitere Infos rund um Food-Trends auf TikTok erhältst du im Magazin von Foodnewsgermany. Erfahre unter anderem, welche TikTok Getränketrends du nicht verpassen solltest und welche außergewöhnlichen Backtrends TikTok für Naschkatzen bereithält!

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