Die ganze Welt liebt Kaffee, Mate, Matcha und Co. Das enthaltene Koffein sorgt für einen zuverlässigen Energiekick – ganz gleich, zu welcher Tageszeit. Doch es muss nicht immer Koffein sein! Wusstest du, dass auch Chicorée, Ingwer, Lupine und andere Stoffe als natürliche Wachmacher wirken? Auf foodnewsgermany.de stellen wir 10 leckere Koffein-Alternativen vor.
Alles, bloß kein Kaffee: Leckere Koffein-Alternativen für den Alltag
Coffee first: Für viele Menschen geht ohne Kaffee am Morgen nichts. Der Koffein-Booster sorgt für einen frischen Start in den Tag. Experimentierfreudige Foodies setzen auf Koffein aus Mate, Matcha und Guarana. Wer Tee mag wählt, grünen oder schwarzen Tee. Das enthaltene Teein stimmt chemisch gesehen mit Koffein überein.
Zu viel Koffein macht allerdings eher nervös als wach – von der vollen Blase ganz zu schweigen. Doch keine Angst: Auch andere Getränke sind bestens als Muntermacher geeignet! Auf foodnewsgermany haben wir eine Liste der 10 besten Koffein-Alternativen für deine Morgenroutine zusammengestellt, denn es muss nicht immer Kaffee sein. Bleib neugierig!
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 1: Wasser – simpel, aber effektiv
Dehydrierung ist eine häufige Ursache für Müdigkeit. Um den Flüssigkeitshaushalt des Körpers anzukurbeln, reicht deshalb schon ein einfaches Glas Wasser – am besten auf nüchternen Magen, denn dann wirkt es besonders aktivierend. Mit einem Spritzer Zitrone oder ein paar Beeren wird aus simplem Leitungswasser ein fruity Infused Water. Tipp für alle, die oft zu wenig trinken: Fülle das Wasser in ein Gefäß mit Literangabe oder lade dir eine spezielle Trink-App auf dein Smartphone!
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 2: „Kaffee“ aus Chicorée-Wurzel – gesunde Ballaststoffe
Am Chicorée scheiden sich die Geister: Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn – noch. Wer Chicorée bislang als Salat eher gewöhnungsbedürftig fand, sollte dem Gemüse eine zweite Chance geben. Geröstet und gemahlen ergibt Chicorée-Wurzel einen Top-Ersatz für Koffein, Teein, Taurin und Co. Auch das Zubereitungsritual bleibt gleich: Einfach das Pulver mit heißem Wasser aufgießen, je nach Geschmack Milch und Zucker hinzufügen – und genießen! Positiver Nebeneffekt: Chicorée-Kaffee versorgt dich mit wichtigen Ballaststoffen und wirkt hohem Blutzucker entgegen. Übrigens … Der Ersatzkaffee war früher auch unter dem Namen „Muckefuck“ bekannt. Da werden durchaus Kindheitserinnerungen wach.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 3: Carob – die Frucht des Johannisbrotbaums
Carob, die Frucht des Johannisbrotbaums, schmeckt frisch und getrocknet, als Saft, Sirup bzw. Honig. Zudem ist Carob als kakaofreie Alternative für Schokolade bekannt. Koffein ersetzt die Frucht ebenfalls. In Carob stecken große Mengen Pinitol, welches ähnlich wie Insulin wirkt. In Verbindung mit den ebenfalls enthaltenen Mineralien sorgt die Frucht für einen langanhaltenden Energieschub. Unser Tipp: Da Carob sehr süß ist, kannst du es bestens für einen heißen Kakao ohne Koffein und Zucker einsetzen. Auch Smoothies schmecken so richtig lecker.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 4: Maca – wach und fokussiert durch den Tag
Maca ist eine Jahrtausende alte Heilpflanze, welche vorrangig in den peruanischen Anden wächst. Sie soll wach machen und außerdem den mentalen Fokus verbessern. Ein super Hilfsmittel, wenn deine Konzentration des Öfteren abschweift! Ganz nebenbei steigert Maca auch die Funktion der Nebennieren. Rühre einfach ein paar Löffel des Maca-Pulvers in deinen Smoothie oder erhitze es mit (Pflanzen-)Milch.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 5: Kräutertee – einfach, günstig, effektiv
Pfefferminze, Brennnessel, Rosmarin: Viele Kräuter haben eine anregende, vitalisierende Wirkung. Sie fördern die Durchblutung, regen den Kreislauf an und sorgen so für einen ganz natürlichen Energieschub. Anders als Kaffee geht Kräutertee nicht auf den Magen, sondern kann sogar kleine Magenverstimmungen und Erkältungsbeschwerden lindern. Das Beste: Auf dem Balkon oder dem Fensterbrett kannst du Heilkräuter einfach selbst anbauen. Vor allem Pfefferminze wächst richtig schnell und es gibt sie in einer Vielzahl an Varianten. Probiere doch mal Schokoladenminze, Ananasminze oder Apfelminze.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 6: Ingwer-Wasser – angenehme Schärfe
Ingwer ist eine der ältesten Gewürzpflanzen der Welt. Das scharf-zitronige Aroma verfeinert vor allem asiatische Gerichte. Ingwer enthält ätherische Öle und Scharfstoffe (sogenannte Gingerole und Shagerole). Diese regen die Abgabe von Speichel und Magensaft an und wirken so als Wachmacher für den ganzen Körper. Für einen selbstgemachten Ingwertee reibst du einfach eine walnussgroße Menge Ingwer klein, gießt die Stückchen mit heißem Wasser auf und lässt den Tee mindestens zehn Minuten ziehen. Soll es schnell gehen, tut’s auch ein gekaufter Ingwer-Shot, zum Beispiel aus der Drogerie.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 7: Chaga Tee – Kaffee-Alternative aus Pilz
Den Chaga-Pilz, auch Schiefer Schillerporling genannt, schätzt die Naturheilkunde seit Jahrhunderten. Der angenehme, unaufdringliche Geschmack und die vitalisierende Wirkung machen Chaga zu einer optimalen Koffein-Alternative für Cappuccino, Espresso und Co. Für einen Chaga Latte gießt du einen Teelöffel Chaga-Pulver mit 300 ml kochendem Wasser auf und verfeinerst das Getränk mit aufgeschäumter (Pflanzen-)Milch. Dazu passt Dattelsirup und Vanillemark.
Für alle, die von Food-Wissen nie genug bekommen können, kommt hier der Fakt des Tages: Sogar Ötzi kannte vermutlich die Wirkung des Pilzes. Zumindest wurden bei der Gletschermumie zwei Chaga-Pilze als Teil der Ausrüstung gefunden.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 8: Lupinenkaffee – aromatisch & bekömmlich
Lupinenkaffee ist nicht nur koffeinfrei, sondern auch glutenfrei und deshalb gerade für Menschen mit Unverträglichkeiten wie Zöliakie eine tolle Kaffee-Alternative. Für die basische Ernährung ist das leicht bekömmliche und säurearme Getränk ebenfalls empfehlenswert. Aus regionalen Süßlupinen hergestellte Produkte punkten zudem mit einer guten Ökobilanz. Lupinenkaffee schmeckt leicht süßlich und aromatisch. Das enthaltene Eisen kann vom menschlichen Organismus sehr gut aufgenommen werden – der „Hallo-wach-Effekt“ macht sich so schnell bemerkbar.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 9: Apfelessig – heiße Zitrone mal anders
Heiße Zitrone war gestern – jetzt kommt Apfelessig. Der aus Apfelwein gewonnene Essig versorgt deinen Körper mit lebenswichtigen Spurenelementen und Mineralstoffen, etwa Zink, Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Wer möchte, hält es ganz einfach und mischt einen Teelöffel Apfelessig mit heißem Wasser. Mit etwas Ingwer, Zimtstange, Sternanis, ein paar Apfelscheiben und Zucker nach Wahl wird daraus ein Heißgetränk mit weihnachtlichem Flavour.
Statt Kaffee – Koffein-Alternative Nr. 10: Kakao
Kakao enthält den Wirkstoff Theobromin, der eng mit Koffein verwandt ist. Dieser regt nicht nur den Kreislauf an, sondern kann sogar die Stimmung aufhellen. Dank der sekundären Pflanzenstoffe schützt Kakao den Körper zudem vor freien Radikalen, welche die Entstehung von Krankheiten begünstigen. Höchste Zeit also für einen leckeren Kakao – Kindheitsfeeling inklusive! Wichtig für Tierhalter: Für Hunde und Katzen ist Theobromin sehr giftig – Kakao und Schokolade solltest du also immer gut wegpacken.
Übrigens: Wer Kaffee, Mate und Co. meidet, muss nicht zwangsläufig auf die Wirkung von „echtem“ Koffein verzichten. Der Food-Markt bietet eine große Auswahl an Produkten, die mit Koffein angereichert sind, etwa Bonbons und Kaugummi. Auch koffeinhaltiges Wasser als Functional Drink sowie Koffein-Eistee kannst du online und offline kaufen. Wie Koffein im Körper wirkt, erfährst du im Lexikon von foodnewsgermany.
