Welche Food-Trends sind besonders gefragt? Wie könnte die Zukunft der Ernährung aussehen? Und welcher Food-Anbieter hat die beste Qualität? Auf Lebensmittelmessen erhalten Insider aus der Food-Branche (und zum Teil auch Verbraucher) Antworten auf diese Fragen. Die Events sind Ausstellung, Netzwerk-Plattform und Informationsvermittler in einem. Welche Lebensmittelmessen für die deutsche Food-Industrie besonders relevant sind, erfährst du bei foodnewsgermany.de.
Die wichtigsten Food-Messen Deutschlands
Ob in Deutschland, Europa oder weltweit: Lebensmittelmessen sind ein Highlight für die Food-Branche. Die Events bringen Food-Hersteller mit Einkäufern von Handelsunternehmen und Verbrauchern zusammen. Auch Start-ups erhalten auf Messen die Möglichkeit, ihre Innovationen einem breiten Publikum vorzustellen und potenzielle Abnehmer und Investoren auf sich aufmerksam zu machen. Die vorgestellten Produkte und Lösungen repräsentieren dabei nicht nur den aktuellen Status Quo, sondern zeigen zugleich auf, welche Entwicklungen und Food-Trends in Zukunft von Bedeutung sein werden. Gerade große Messen zeichnen sich durch eine hohe Internationalität aus. Sowohl Aussteller als auch Besucher kommen aus dem In- und Ausland. Doch auch der Besuch von kleineren Messen mit regionalem Bezug oder einem eng gefassten Schwerpunkt lohnt sich immer!
Viele Events bieten zusätzlich zur eigentlichen Ausstellung ein buntes Rahmenprogramm. Foren, Konferenzen, Talks, Diskussionsrunden und Workshops bereiten bedeutende Themen und aktuelle Fragen praxisorientiert auf. Auch unterhaltsame Award-Verleihungen, bei denen besonders herausragende Leistungen von Unternehmen und Branchen-Insidern ausgezeichnet werden, sorgen für Höhepunkte. Infolge der Corona-Pandemie haben zahlreiche Veranstalter ihre Events mit Food Online-Messen in den digitalen Raum verlagert – ein Trend, der wohl auch in Zukunft weiter anhalten wird. Denkbar sind auch Hybrid-Veranstaltungen mit On- und Offline-Präsentationen. Welche Veranstaltungen für die Food-Branche von besonderer Bedeutung sind, erfährst du bei Foodnewsgermany. Wir stellen die fünf wichtigsten Lebensmittelmessen in Deutschland im Detail vor.
Lebensmittelmesse Nr. 1: Internationale Grüne Woche
Bereits seit 1926 lockt die Internationale Grüne Woche in Berlin jedes Jahr Tausende Besucher aus dem In- und Ausland an. Auf der weltgrößten Agrarmesse können sich sowohl Fachbesucher als auch interessierte Verbraucher über Themen wie Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau informieren. Food spielt hier ebenfalls eine wichtige Rolle. Präsentiert werden sowohl Frischeprodukte als auch weiterverarbeitete und veredelte Lebensmittel – von Obst und Gemüse über Fisch, Fleisch und Molkereiprodukten bis hin zu Getränken. Wer Lust auf spannende Unterhaltung hat, sollte unbedingt das Reitturnier HIPPOLOGICA besuchen.
Die Lebensmittelmesse Internationale Grüne Woche auf einen Blick (2020)
- Art: Verbrauchermesse/Publikumsmesse
- Ausstellungsort: Berlin
- Turnus: jährlich
- Aussteller: 1.880 Aussteller aus 72 Ländern (770 davon international)
- Besucher: 400.000 (davon 90.000 Fachbesucher)
- Fläche: 125.000 m²
- Digitaler Ableger: nein
Lebensmittelmesse Nr. 2: Anuga
Die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung (kurz: Anuga) ist die weltweit bedeutendste Leitmesse für globale Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie. Die Fachmesse vereint zehn Einzelmessen unter einem Dach: Fine Food, Frozen Food, Meat, Chilled & Fresh Food, Diary, Bread & Bakery, Drinks, Organic, Hot Beverages und Culinary Concepts. Die Messe sorgt für ein Aufeinandertreffen von Ausstellern (etwa Food-Hersteller, Importeure, Großhändler, Dienstleister und Handelsunternehmen) und Branchenentscheidern. Sie gilt damit als wichtige Plattform für das Food-Exportgeschäft in Deutschland. Die Ausstellung wird abgerundet durch ein Event- und Kongressprogramm mit Shows, Award-Verleihungen und Vorträgen. Die erste Anuga fand im Jahr 1919 im Rahmen eines Verbandstags der Feinkostkaufleute in Stuttgart statt.
Die Lebensmittelmesse Anuga auf einen Blick (2021)
- Art: Fachmesse
- Ausstellungsort: Köln
- Turnus: 2-jährig
- Aussteller: 4.600 Aussteller aus 98 Ländern
- Besucher: 70.000 Fachbesucher aus 169 Ländern
- Fläche: 284.000 m²
- Digitaler Ableger: Anuga @home
Lebensmittelmesse Nr. 3: FRUIT LOGISTICA
Auf der FRUIT LOGISTICA in Berlin dreht sich seit 1993 alles rund um das Thema Obst und Gemüse. Die internationale Leitmesse des Fruchthandels bildet dabei die gesamte Wertschöpfungskette ab. Vorgestellt werden nicht nur konkrete Produkte, sondern auch Lösungen in Bezug auf Technik & Techniksysteme, Logistik und Dienstleistungen. Im Rahmen des Fruit Logistica Innovation Awards (FLIA) werden alljährlich herausragende Innovationen der gesamten Lieferkette für Obst und Gemüse ausgezeichnet.
Die Lebensmittelmesse FRUIT LOGISTICA auf einen Blick (2020)
- Art: Fachmesse
- Ausstellungsort: Berlin
- Turnus: jährlich
- Aussteller: 3.334 Aussteller aus 91 Ländern (3.033 davon international)
- Besucher: 72.704 Fachbesucher aus 135 Ländern (83,4 % davon international)
- Fläche: 142.578 m²
- Digitaler Ableger: FRUIT LOGISTICA Online
Lebensmittelmesse Nr. 4: BIOFACH
Die BIOFACH ist die weltweit größte Leitmesse für Bio-Lebensmittel und ökologisch hergestellte Konsumgüter. Das Event wird alljährlich auf dem Messegelände in Nürnberg durchgeführt. Die BIOFACH bringt nicht nur Angebot und Nachfrage zusammen, sie gilt auch als Plattform zum Netzwerken und für PR. Auf dem BIOFACH Kongress sorgen zahlreiche Vorträge und Diskussionsrunden für eine umfassende Wissensvermittlung. Im Jahr 2007 wurde der Bereich Naturkosmetik ausgelagert und zu einer eigenständigen Messe, der VIVANESS, etabliert. Die VIVANESS findet seitdem ebenfalls in Nürnberg parallel zur BIOFACH statt.
Die Lebensmittelmesse BIOFACH (inkl. VIVANESS) auf einen Blick (2020)
- Art: Fachmesse
- Ausstellungsort: Nürnberg
- Turnus: jährlich
- Aussteller: 3.348 Aussteller (2.653 davon international)
- Besucher: 42.561 Fachbesucher aus 136 Ländern (22.658 davon international)
- Fläche: 99.900 m²
- Digitaler Ableger: BIOFACH/VIVANESS eSpecial 2021
Lebensmittelmesse Nr. 5: Internationale Süßwarenmesse
Die Internationale Süßwarenmesse (kurz ISM genannt) ist die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks. Ob Schokolade, Backwaren, Chips oder edle Confiserie-Produkte: Auf der Kölner Lebensmittelmesse treffen Food-Hersteller mit dem Handel und anderem Fachpublikum zusammen. Gemeinsam mit der gleichzeitig stattfindenden ProSweets Cologne, einer Fachmesse für Zulieferer der Süßwaren- und Snack-Industrie, bedient die ISM die gesamte Wertschöpfungskette der Branche. Für Aufsehen sorgt die alljährliche Verleihung des ISM-Awards, der an herausragende Branchen-Persönlichkeiten vergeben wird, und des New Product Showcase Awards, welcher besonders innovative Produkte ehrt.
Die Lebensmittelmesse Internationale Süßwarenmesse auf einen Blick (2022)
- Art: Fachmesse
- Ausstellungsort: Köln
- Turnus: jährlich
- Aussteller: 1.100 Aussteller (2.653 davon international)
- Besucher: 15.000 Fachbesucher aus 96 Ländern
- Fläche: 90.00 m²
- Digitaler Ableger: ISM & ProSweets @home
Weitere Infos rund um Food-Messen findest du im Magazin von Foodnesgermany. Hier erfährst du unter anderem, welche veganen Messen in Deutschland stattfinden und was Fachmessen und Publikumsmessen unterscheidet.
