Ohne Pumpkin Spice geht in Amerika im Herbst gar nichts. Und auch bei uns erfreut sich die Gewürzmischung zunehmender Beliebtheit. Wir verraten dir, was du rund um Pumpkin Spice wissen musst.
Was genau ist eigentlich Pumpkin Spice?
Pumpkin Spice könnte man mit Kürbiskuchengewürz übersetzen. Allerdings ist es in Deutschland vor allem durch den Einsatz im berühmt-berüchtigten Pumpkin Spice Latte bekannt geworden. Während die Geschmacksrichtung aus amerikanischen Küchen gar nicht mehr wegzudenken ist, trauen sich in Deutschland erst langsam immer mehr Hersteller, Produkte mit Pumpkin Spice auf den Markt zu bringen – so gibt es beispielsweise seit diesem Jahr Schogetten mit dem unverwechselbaren Geschmack.
Was braucht man, um das Pumpkin Spice selbst zu machen?
Bei Pumpkin Spice handelt es sich um eine Gewürzmischung, die aus verschiedenen Komponenten besteht. Klassische Zutaten sind Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer sowie nach Geschmack auch Piment und Kardamom. Für den Auftakt empfehlen wir folgende Zusammensetzung, die du nach Geschmack abändern oder verfeinern kannst:
Einfaches Rezept für Pumpkin Spice:
- 80 g Zimtpulver
- 25 g Muskatpulver
- 25 g Ingwerpulver
- 10 g Nelkenpulver
Vermenge alle Gewürze und verfeinere sie auf Wunsch zusätzlich mit etwas Piment, Kardamom oder Anis. Gib die Gewürzmischung anschließend in einen Behälter, der sich luftdicht verschließen lässt.
Wie bereitet man einen Pumpkin Spice Latte zu?
Der Pumpkin Spice Latte ist das ultimative Trendgetränk im Herbst und wird von vielen schon im Sommer sehnsüchtig erwartet. Du kannst den Kaffee mit Clou ohne besonderes Zubehör auch zu Hause zubereiten. So geht es: Verrühre etwas Pumpkin Spice (Menge nach Geschmack) mit Agavensirup und gib die Mischung zusammen mit einem frisch gebrühten Espresso in ein Glas. Rühre einen Esslöffel Kürbispüree sowie etwa 120 ml aufgeschäumte Milch ein und toppe deinen Pumpkin Spice Latte nach Belieben mit etwas Sahne.
Wofür kann man die Gewürzmischung außerdem verwenden?
Pumpkin Spice gibt nicht nur Kaffeegetränken den Extra-Pfiff. Dass es auch im amerikanischen Pumpkin Pie Verwendung findet, haben wir ja schon erwähnt. Du kannst es aber auch anderem Gebäck wie Cupcakes oder Cookies hinzufügen. Und auch bei herzhaften Gerichten wie Currys macht sich die Mischung gut. Wie bei allem gilt: Erlaubt ist, was schmeckt.
Wir wünschen dir viel Spaß bei Ausprobieren mit diesem Allrounder!
